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湘潭大学就餐新模式

2019年10月19日 10:55来源:未知手机版

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益处多多 将在校内其他食堂推广

高校食堂吃饭,一般都是按照菜品的份数计算价格,可湘潭大学琴湖食堂却采用按照菜的重量收费的打菜模式,获得不少师生的追捧。

中午12点多,正是师生就餐高峰期,在湘潭大学琴湖食堂自选餐厅内,前来就餐的师生络绎不绝,大家拿着一个绿色的?#20449;?#22312;一字排开的菜品中穿梭,选择适合自己口味的菜品,像麸子肉、培根等食堂并不常见的菜品也在其?#26657;?#24072;生选购以后菜品只要称重,再加上饭钱刷卡就可以了。

湘潭大学老师 高艳:这种(打菜方式)我觉得自己可选择性会多一些,因为我可能并不是想就只吃一份或者两份,我就每一样都可以选到。

湘潭大学土木学院大一学生 张同学:这样打的话,可以吃很多菜,然后价格是差不多,我觉得可以好一点。

这个自选餐厅的计价方式是菜品1.7元一两,饭钱男生收一块钱、女生收五毛钱,人均一餐饭花费十块钱左右,现场60多个荤素不同的菜品可供师生选择。与传统的窗口打饭模式相比,这种方式不仅自主选择性更大,还可以节省食堂人力,减少食物的浪费,节省师生排队就餐的时间。

湘潭大学琴湖自选餐厅管理人员 刘建?#27169;?#36825;个浪费性比较少,就是对学生自己,因为他自己吃多少,这个分量,他自己就会打多少,他就不会去多打,节省学生自己的成本,然后他又吃得饱、吃得好。

像这种自助餐式自选模式也是学校在两年前,从外地考察回来引入外?#31185;?#19994;开展的就餐模式改革,目前该餐厅可以容纳两千名师生就餐,饭菜的浪费减少80%以上。这种就餐新模式也将在学校其他食堂进行推广。

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